Spargelsalat, Hausmacher Art (4 Portionen): 1 kg Spargel         Zucker 4 Eier     Butter 250 g gekochter Schinken     Salz 1 kl. Glas Mayonnaise     Pfeffer 250 g süße Sahne     Petersilie Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, in Salzwasser mit einer Prise Zucker und einem Stich Butter dazu kochen (nicht zu weich). Auf einem Sieb abkühlen lassen. Eier hat kochen, in Scheiben schneiden; gekochten Schinken in Würfeln schneiden. Spargel, Schinken, Eier abwechselnd schichten - letzte Schicht Eier. Für die Sauce Mayonnaise oder Miracel Whip mit Sahne verquirlen, mit jeweils 1 Prise Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Mit frischer Petersilie verzieren.