Gemüsegratin mit Spargel (4 Portionen): 600 g Spargel       400 g süße Sahne 400 g Brokkoli   60 g geriebenen Käse 2 Kohlrabi   2 Eigelb 400 g Zucchine     Salz 150 g Kräuter-Frischkäse     Pfeffer Spargel schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen zerteilen, Kohlrabi in kleine Würfel und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Gemüse in siedendem Salzwasser 15-20 Minuten knackig garen und abtropfen lassen. Dann in eine gebutterte Form schichten. Frischkäse, Sahne, Käse und Eigelb gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse über das Gemüse verteilen und im vorgeheitzen Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken.